sunnuntai 28. elokuuta 2016

Rento sunnuntai






Eilen käytiin torilla venetsialaisissa, mutta ei oikein iskenyt meihin se musiikki, niin lähdettiin sitten kotiin odottelemaan ilotulitusta. Omasta ikkunasta saimme sen katsella ja oli kyllä hienoin ilotulitus, mitä ollaan koskaan nähty! Tänäänkin nähtiin raketteja, kun lastentapahtuman lopuksi oli myös ilotulitus. Tänään ollaan lisäksi käyty ulkoilemassa Laajalahdessa ja kaupungilla. Tuo ylin kuva on otettu Laajalahden lintutornista. Keksit puolestaan ovat pätkiskakun kuorrutteella ja karkkirouheella tuunattuja Digestive-keksejä, joita tein meille päiväteelle. Loppuilta meneekin vain rentoutuessa ja telkkua katsellessa. Ensi viikolle on luvassa paljon töitä, joten nyt pitää vain levätä.

Rentoa sunnuntai-iltaa!

lauantai 27. elokuuta 2016

Kukkia ja kynttilöitä







Yllä olevat kuvat räpsin eilen, kun vietimme vain iltaa kotosalla. Tänään olisi tarkoitus siivota ja illalla mennä torille venetsialaisia juhlimaan. Ehkä ennen juhlimista voisi käydä lenkillä tai joogata...

Hyvää viikonloppua ja venetsialaisia! :)

perjantai 26. elokuuta 2016

Pätkiskakku

Pätkiskakku on yksi niistä varmoista leivonnaisista, mitä löytyy meiltä lähes joka juhlasta. Tänään mies halusi viedä töihin kakun ja niinpä leivoin eilen pätkiskakun miehen työkavereille. Toinen helppo vaihtoehto on Key lime pie, jonka myös tein eilen mutta se jätettiin nyt pakastimeen odottamaan. Mies meinasi aluksi viedä molemmat mutta tulikin siihen tulokseen, että yksi riittää. Olen aiemminkin tehnyt limepiirakan pakastimeen ja hyvin säilyi. Koristeet tietysti laitetaan vasta ennen tarjoilua.

Pätkiskakku

Pohja

4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
150 g pehmeää voita
1 prk kermaviiliä
vajaa pussi Pätkiksiä
3 kananmunaa

Kuorrutus

200 g taloussuklaata
100 g voita
karkkirouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään yhdessä kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa rasva, kermaviili, murustellut pätkikset ja kananmunat. Lisää toisen kulhon sisältö toiseen ja sekoita. Kaada esim. leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n. 30-40 min. Itse paistan vain 30 min, jolloin kakku jää keskeltä melko pehmeäksi. Kuorrutusta varten sulata suklaa ja voi ja kaada seos erissä jäähtyneen pohjan päälle. Tuolla ohjeella kuorrutusta tulee hyvinkin ruhtinaallisesti ja vähän vähempikin riittää. Meilläkin jäi tuota nyt yli, mutta eiköhän se vaikka jäätelön seassa mene. :) Karkkirouhe oli tällä kertaa Pandan suklaasydämiä, jotka murskattiin koneella.

tiistai 23. elokuuta 2016

Papu-pastalaatikko ja enchiladat

Välillä ei meinaa millään keksiä, että mitä tekisi ruuaksi. Arkena tykkään tehdä ruuaksi jotakin sellaista, mitä voi tehdä kerralla isomman annoksen ja ottaa helposti myös töihin evääksi. Yhtenä päivänä katselin kaappien sisältöjä ja sen mukaan tein tuollaista papu-pastalaatikkoa, mikä oli oikein hyvää ja täyttävää.

Papu-pastalaatiiko

2 dl täysjyväpastaa
pieni sipuli
tilkka oliiviöljyä
1 tlk yrttitomaattimurskaa
1 tlk kidneypapuja
1 tlk mustapapuja
vihreää pestoa, yrttisuolaa ja mustapippuria (maun mukaan)
juustoraastetta

Keitä pasta lähes kypsäksi, huuhtele ja valuta. Silppua sipuli ja kuullota oliiviöljyssä. Lisää pannulle tomaattimurska, huuhdellut, valutetut pavut ja mausteet. Anna porista hetken aikaa. Laita pasta ja tomaattikastike uunivuokaan ja sekoita. Lisää päälle juustoraastetta ja paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Tänä viikonloppuna teimme ensimmäisen kerran enchiladoja, joiden reseptin mies löysi netistä. Ensin teimme niitä vain jauhelihaversiona mutta heti seuraavana päivänä minun piti saada niitä itsellenikin ja valitsin täytteeksi tofun. Pavut olisivat myös toimineet hyvin mutta meillä ei ollut niitä sillä hetkellä.

Enchiladat

Lihaversio

400 g naudan jauhelihaa
oliiviöljyä
vajaa pussi Enchilada Spice Mix-mausteseosta
1 prk Chunky salsa medium-kastiketta
3 dl juustoraastetta
tomaatti
tortillapohjia

Tofuversio

pieni sipuli
1 pkt tofua
oliiviöljyä
n. 1 rkl Enchilada Spice Mix-mausteseosta (enempää ei miehen ruuasta jäänyt :D)
hieman soijakastiketta
1 prk Chunky salsa medium-kastiketta
3 dl juustoraastetta
tomaatti
tortillapohjia

Lihatäyte: Ruskista jauheliha oliiviöljyssä ja mausta se. Lisää puolet salsakastikkeesta ja juustoraasteesta, sekoita ja kuumenna. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi. Annostele täytettä tortillapohjille ja lisää päälle tomaattikuutioita. Kääri rullalle ja laita voideltuun uunivuokaan. Lisää päälle loput salsakastikkeesta ja juustoraasteesta. Paista 200 asteisessa uunissa kauniin värisiksi.

Tofuversio: Silppua sipuli ja kuutioi tofu. Paista molempia oliiviöljyssä ja lisää mausteet. Lisää puolet salsakastikkeesta ja juustoraasteesta, sekoita ja kuumenna. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi. Annostele täytettä tortillapohjille ja lisää päälle tomaattikuutioita. Kääri rullalle ja laita voideltuun uunivuokaan (tai leivinpaperin päälle, kuten minä tein). Lisää päälle loput salsakastikkeesta ja juustoraasteesta. Paista 200 asteisessa uunissa kauniin värisiksi.

Tarjoile enchiladat ranskankerman/kermaviilin sekä kasvisten kera.

maanantai 22. elokuuta 2016

28




Tänään on syntymäpäiväni ja olen saanut paljon onnitteluita ja monta lahjaakin. Vanhempani lähettivät kortin ja rahaa ja mieheltä sain nuo kuvissa näkyvät kukat ja herkut. Lisäksi mies haki meille pitsaa, niin ei tarvinnut ruuanlaitostakaan huolehtia. :) Huomenna on sitten blogin synttärit, mutta arvonnat sun muut taitaa tänä vuonna jäädä väliin. Katsotaan, jos sitten loppuvuodesta muistaisin arvontaa laittaa pystyyn.

Mukavaa päivää ja uutta viikkoa kaikille! :)

lauantai 20. elokuuta 2016

Viikonloppu

Viikonloppuun on tähän mennessä mahtunut kokkailua, leipomista, kotitöitä, joogaa, ulkoilua sekä pientä herkuttelua suklaalla ja kuohuviinillä. :) Miehelle sattui tähän viikonlopulle yövuorot, mutta ollaan onneksi ehditty olla vähän yhdessäkin.

Eilen teimme miehelle ruuaksi jauheliha-enchiladoja, jotka näyttivät niin herkullisilta, että tänään piti tehdä iteselle vastaavia tofusta. :) En ymmärrä, miksi ei olla aiemmin tällaisia tehty. Niin helppoa ja hyvää! Lisäksi leivoin tänään korvapuusteja, joita etenkin miehellä on tehnyt mieli jo monta päivää. :D Enchiladojen ohjeen lisään blogiin myöhemmin ja korvapuusteihin löytyy ohje täältä.


lauantai 13. elokuuta 2016

Syksyn tuntua







Eilen laittelin jo vähän syksyä kotiin vaihtamalla tyynynpäällisiä ja laittamalla kynttilöitä esille. Ilma on tällä hetkellä hyvinkin syksyinen, sillä lämpötila on alle 15 astetta ja vettä on satanut yöstä asti. Merkki syksystä on myös töiden alku. Maanantaina pitäisi palata töihin ja nyt viikonloppuna jo tehdä pieniä valmisteluja sitä varten. Ensi viikolla voi tehdä aluksi vähän tiukkaa herätä aikaisin, sillä nyt lomalla olen valvonut ja nukkunut aika pitkään. Eiköhän se rytmi kuitenkin pian korjaannu.

Kivaa viikonloppua kaikille!

torstai 11. elokuuta 2016

Rooma 2012-2013

Viimeinen reissupostaus vanhoista reissuista tulee tässä. Pariisin matkasta innostuneena halusin lähteä matkalle myös uudeksi vuodeksi. Vaihtoehdot rajautuivat Barcelonaan ja Roomaan, joista jälkimmäinen vei tuolloin voiton. Tämänkin reissun varasimme Ebookersista. Rooma oli ihan nappikohde tuohon aikaan, sillä siellä oli lämpötilat 15 asteen molemmin puolin ja aurinko paistoi joka päivä! Meidän hotelli oli taas keskustan ulkopuolella, mutta vieressä oli metroasema ja Roomassa tajusimme jopa käyttää metroa. :D Tällä reissulla olimme viikon ja se oli ihan sopivan pitkä aika mielestäni. Nähtävyyksiä emme varsinaisesti kierrelleet, mutta muutama tunnettu paikka piti tietysti katsastaa. Esimerkiksi Colosseum, Forum Romanum, Espanjalaiset portaat, Pantheon ja Fontana di Trevi tuli nähtyä, osa useammankin kerran. Näiden lisäksi kävimme Trasteveressa torilla, Monte Mario-kukkulalla (kannattaa ehdottomasti käydä!) ja kiertelimme vain ympäri kaupunkia.

Uuttavuotta juhlimme keskustassa, missä oli paljon muitakin juhlijoita. Raketteja meillä ei ollut, mutta ostimme vilkkuvat valopinssit torikauppiaalta ja tietysti juhlajuomaa meillä oli mukana. :) Vuoden vaihtuessa sain kokea melkoisen yllätyksen, sillä mies kosi minua!!! <3 Loppureissu meni siis aiempaakin onnellisemmissa fiiliksissä. Kosinnan lisäksi Rooman matkalta muistelen erityisellä lämmöllä ruokaa. Olen suuri italialaisen ruuan ystävä ja tuolla reissulla olen syönyt esimerkiksi parasta pitsaa ikinä. Rooman hintataso oli mielestäni Pariisia edullisempi ja kohtuuhintaisia ravintoloita löytyi helposti. Julkinen liikenne toimi hyvin ja hinta ei päätä huimannut!










Kuudennessa kuvassa näkyy karu totuus turistien määrästä... Ihan älyttömästi oli porukkaa uuteen vuoteen asti ja sitten hiljeni, ainakin osittain. Onneksi tuota turistimassaa pääsi helposti pakoon, se kun keskittyi lähinnä nähtävyyksille. Kesällä en ehkä Roomaan itse menisi, sillä kaupunki on varmaan ihan tukahduttavan kuuma ja täynnä turisteja, mikä ei ole minun mielestäni kivalta kuulostava yhtälö!

keskiviikko 10. elokuuta 2016

Bremen 2012

Syksyllä 2012 minulle tuli tilaisuus parin päivän työreissuun Bremeniin. Eipä tarvinnut kauan miettiä, että lähdenkö vai en, sillä Pariisista jäi kamala matkakuume! :D Eihän tuossa parissa päivässä kovin paljon ehtinyt, mutta vähän kuitenkin. Kollegani kierrätti minua kaupungilla, sillä se oli hänelle entuudestaan tuttu paikka. Bremenissä on kaunis vanha kaupunki, hyviä ravintoloita, suht hyvät shoppailumahdollisuudet, edullinen hintataso ja rento tunnelma. Kesä olisi varmaan paras aika matkustaa sinne. Kävin Bremenissä uudestaan työni puolesta keväällä 2015. Siitä löytyy postaus täältä.




Vielä kolmas postaus vanhoista matkoista tulossa piakkoin! :)

maanantai 8. elokuuta 2016

Leivontapäivä: Vatruskat ja suklaa-rusinamuffinssit

Pitkästä aikaa tuli leivottua ja tein sekä suolaista että makeaa. Molemmat reseptit ovat alunperin Emäntänä Olga-kirjasta ja minä muokkasin niitä vähän sen mukaan, mitä meiltä löytyi...

Vatruskat (16 kpl)

Täyte

1 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
25 g voita
2 kananmunaa

Kuori

puoli kiloa perunoita
1 tl suolaa
1,5 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

25 g voisulaa

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Keitä kananmunat ja perunat. Hienonna kananmunat ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Kuori ja muussaa perunat ja sekoita joukkoon kuivat aineet. Tee taikinasta tanko ja jaa se 16 osaan. Kaulitse jokainen osa pyöreäksi levyksi ja nosta toiselle puolelle täytettä. Sulje puoliympyrän muotoiseksi ja paista 250 asteisessa uunissa reilu 10 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä. Voitele valmiit vatruskat voisulalla.



Suklaa-rusinamuffinssit (12 kpl)

Taikina

125 g voita
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 dl rusinoita

Kuorrutus

25 g voisulaa
1 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl appelsiinimehua

Koristeeksi

suklaarusinoita

Sekoita keskenään pehmeä voi ja sokerit. Lisää joukkoon kananmunat sekä sekoitetut kuivat aineet ja rusinat. Laita taikinaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja laita jäähtyneiden muffinssien päälle. Lisää koristeeksi suklaarusinoita.



Molemmat onnistui hyvin ja pitihän niitä jo vähän maistellakin... :) Mukavaa maanantaita!

sunnuntai 7. elokuuta 2016

Pariisi 2012

Meillä ei ole mitään uusia reissuja tiedossa lähiaikoina, mutta ajattelin tehdä pienen postaussarjan matkoista aikaa ennen blogia. :) Meidän matkustelu sai kunnolla alkunsa kesällä 2012, jolloin matkustimme Pariisiin peräti kymmeneksi päiväksi. Tuo oli meidän molempien ensimmäinen oikea ulkomaanmatka ja muistan vieläkin kuinka jännittävää kaikki oli. Minä olin käynyt joskus yläasteella Tartossa ja yhdessä olimme käyneet Haaparannassa, mutta sen kummemmin emme olleet Suomen ulkopuolella reissanneet.

Varasimme reissun Ebookersista emmekä ottaneet kohteesta kauheasti selvää etukäteen. Hotellin löytäminen tuntui aluksi vähän epätoivoiselta, sillä meillä ei ollut karttaa mukana. Ei siinä onneksi loppujen lopuksi kovin kauan mennyt, sillä tiesimme kuitenkin aika tarkkaan sen sijainnin ja oli meillä osoite paperilla. Tuon jälkeen olen aina katsonut jo kotona tarkan reitin hotellille. :D Majapaikkamme sijaitsi Gare du Nordin aseman vieressä ja sijainti oli kätevä, vaikkei se keskustassa ollutkaan. Bussit, junat ja metrot lähtivät ihan vierestä ja bussilla kuljimmekin lähes päivittäin. Junalla hoitui lentokenttäkuljetukset sekä Disneylandissa käynti. Metro tuntui tuolloin liian monimutkaiselta, joten sitä emme käyttäneet.

Reissun aikana ehdimme mielestämme nähdä vain pienen osan Pariisia, eikä ihme, sillä onhan se aivan valtava kaupunki! Iso osa matkastamme kului päämäärättömään kiertelyyn (parasta matkoilla!), mutta toki kävimme katsomassa nähtävyyksiäkin. Esimerkiksi Eiffel-torni, Riemukaari, Notre Dame, Louvre, Moulin Rouge, Sacre Coeur sekä Disnelyland mahtuivat listallemme. Samoin Seinen ranta, Avenue des Champs Elysees, Rue de Rivoli sekä Louvren lähellä oleva pieni huvipuisto. Paljon kävelimme myös pieniä katuja pitkin, jotka olivat rauhallisempia kuin nämä nähtävyyksien ympäristöt. Pariisin matkalla tulikin käveltyä enemmän kuin missään muualla, mutta näin pääsimme näkemään PALJON! :) Pariisissa on myös monia kivoja puistoja, joista muutamissa kävimme istuskelemassa.

Eiffel-tornissa emme käyneet ylhäällä, sillä jonot olivat todella pitkät. Mutta tornin läheisyydessä kävimme useampana päivänä, niin päiväsaikaan kuin illallakin.



Riemukaarella kävimme ylhäällä ja sieltä näki hyvin kuinka suuresta kaupungista on kyse.



Notre Damella kävimme sisällä kiertelemässä mutta ylös emme jaksaneet jonottaa.


Louvressakin jäi kokonainen kerros käymättä, sillä kyse on aivan valtavasta museosta. Pääsimme Louvreen ilmaiseksi, sillä ainakin tuolloin alle 25 v. EU:n kansalainen pääsi sinne passia näyttämällä.





Moulin Rougen ja Sacre Coeurin näimme vain ulkoa. Ne ovat sen verran lähekkäin, että kannattaa samalla kertaa käydä molemmat katsastamssa.



Disneylandissa olimme koko päivän ja sielläkään emme jaksaneet laitteisiin juuri jonottaa. Päivä kului muutenkin niin nopeasti! Disneyland-liput olivat kalliit (75 e/kpl), mutta se oli kyllä todellakin sen arvoista.








Seinen rannalla on paljon kauniita rakennuksia.



Champs Elysees on kaunis katu, jonka varrella on kauppoja H&M:stä Vuittoniin. Kadun toisessa päässä on Riemukaari.


Tässä pienessä huvipuistossa kävimme maailmanpyörässä ja lisäksi mies kävi yksin hurjemmassa laitteessa. Siellä söin myös elämäni ensimmäiset churrot. :) Viereinen katu on Rue de Rivoli, jonka varrelta löytyy paljon putiikkeja.


Pariisin Hard Rock Cafe oli ensimmäinen kyseisen ketjun ravintola, missä kävimme. Sen jälkeen olemme käyneet myös Rooman, Maltan, Nizzan ja Barcelonan ravintoloissa. Wienissä taisimme skipata sen, sillä ovathan ne keskenään aika samanlaisia.


Starbucksissa ei tule usein käytyä, vaikka niitä melkein joka kaupungista löytyykin. Oli muuten suorastaan liian makeaa tuo mansikkafrappe.


Tässä ravintolassa mojitoa olisi saanut myös shamppanja-versiona, mutta me tyydyimme tavallisiin. :)


Hintataso Pariisissa ei ole mistään halvimmasta päästä, mutta edullisempiakin paikkoja löytyi. Täytetyt patongit olivat paikasta riippuen reilusta parista eurosta ylöspäin ja lämpimät ruuat olivat aikalailla Suomen hintatasoa. Ruuan hintaan vaikutti ihan älyttömästi sijainti. Julkinen liikenne oli edullista Suomeen verrattuna ja toimi myös hyvin.

Kahdesta muusta matkasta teen myös postauksen tässä lähiaikoina. Loput matkat löytyykin jo blogista valmiiksi. :) Nyt ulos lenkille, sillä siellä on ihan mahtavaa sää! Mukavaa sunnuntaita kaikille!