sunnuntai 31. elokuuta 2014

Venetsialaiset

Viikonlopun ajan Kokkolassa vietettiin venetsialaisia ja leivoin sen kunniaksi perjantaina suolaisia lehtitaikinaleivonnaisia ja mutakakkua. Lisäksi ollaan herkuteltu sipseillä, karkeilla ja Pedrinaksen ruualla. Mikään kevyen ruuan viikonloppu ei ole siis ollut. :D Tässäpä reseptejä ja muutama kuva viime yön ilotulituksesta, joka oli aivan huikea!

Lehtitaikinaleivonnaiset

lehtitaikinalevyjä (torttutaikina ja voitaikina käy myös)
paprika-chilituorejuustoa
punasipulia
paprikaa
pikkutomaatteja
kinkkusuikaleita
Aurajuustoa
emmentalraastetta

Kaulitse taikinalevy noin puolet pidemmäksi. Voitele tuorejuustolla ja lisää loput täytteet kuten tekisit pitsaa. Paista taikinapakkauksen ohjeen mukaan. Meillä tehtiin kahdenlaisia eli toisiin tuli kaikkia luettelon täytteitä ja toisiin kinkun tilalta runsaammin Aurajuustoa.


Mutakakun tein Valion ohjeella ja se löytyy täältä. Paistoin sitä ohjeen mukaisen minimiajan (15 min), mutta minusta se olisi saanut jäädä vähän raaemmaksi. Taloussuklaan tilalta käytin Rainbowin tummaa suklaata. Perjantaina söimme kakkua sellaisenaan ja tänään vanhanajan vaniljajäätelön kera.

perjantai 22. elokuuta 2014

Synttäripäivänä





Synttäripäivään on kuulunut miehen kokkaamaa aamupalaa ja päivällistä, uusi kukka (ekassa kuvassa), mutakakkua sekä paljon onnitteluita. Ei siis hullumpi päivä! :)

sunnuntai 17. elokuuta 2014

Kuvia makkarista ja korvapuusteja

Samalla, kun kuvailin leipomuksiani, otin myös makkarista muutaman kuvan. Makkariin valitsin sinistä alkusyksyn väriksi ja tykkään siitä kyllä kovasti! :)



Korvapuusteja leivoin tänään pitkästä aikaa ja niistä tuli erityisen hyviä, joten tässäpä on ohje! :)

Korvapuustit

Pullataikina

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
150 g sulatettua margariinia/voita

Täyte

margariinia/voita
kanelia
sokeria

Voiteluun

1 kananmuna

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää joukkoon kananmuna, sokeri, kardemumma ja suola ja sekoita. Lisää sen jälkeen jauhot erissä ja vaivaa taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi sulatettu margariini/voi. Anna kohota liinalla peitettynä. Jaa kohotettu taikina kolmeen osaan ja kaulitse osat levyiksi. Levitä taikinalevylle margariinia/voita ja ripottele päälle kanelia ja sokeria. Kääri levy rullalle ja leikkaa paloiksi. Voitele palat kananmunalla ja paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.



Hyvää sunnuntain jatkoa ja alkavaa viikkoa kaikille! :)

P.S. Ensi viikolla on blogin 1 v-synttärit, joten jonkinlainen arvonta on varmaan tulossa...

lauantai 16. elokuuta 2014

Syksyn sävyjä

Aamulla jo aloittelin tätä postausta mutta se jäi vähän kesken, kun lähdimme käymään Seinäjoella. Mies halusi käydä testailemassa pianoja ja minä kävin samalla ostoksilla. Ostin pari neuletta ja keittiöpyyhettä, kaikki löytyi alesta. Piano jäi vielä ostamatta, kun mies ei ollut ihan varma, että mikä on hyvä...

Eilen laittelin vähän syksyisempiä sävyjä olkkariin, keittiöön ja makkariin. Makkari jäi nyt kuvaamatta, sillä mies oli vielä nukkumassa kuvien oton aikaan. :) Kylppärin muutoskin on jo käynnissä  ja uusi kori on ostettu ja matto tilattu. Sopivaa verhokangasta en ole vielä löytänyt mutta toivottavasti alkuviikosta sekin vielä löytyy!


torstai 14. elokuuta 2014

Syksyn sisustuksen suunnittelua

Kesä alkaa olla pikkuhiljaa lopuillaan ja on aika suunnata katseet kohti syksyä! Jo jonkin aikaa mielessä on ollut tehdä kylppäristä vähän kodikkaampi ja tänään tein ensimmäisen hankinnan sitä varten. Kodin Ykkösessä oli mattotarjous voimassa vielä tänään ja laitoin sieltä uuden maton tilaukseen. Kangaskaupassa pitäisi muistaa piakkoin käydä, sillä haluaisin kylppäriin myös uuden verhon. Tilattu matto on harmaa-valkoinen ja samaa värimaailmaa ajattelin verhoonkin. Myös uutta vessapaperikoria suunnittelin ja tykästyin Anttilassa sellaiseen vesihyasinttikoriin. Voisin käydä sen joku päivä hakemassa kunhan päätän mikä koko on sopiva. Tällä hetkellä kylppäri on todella valkoinen ja haluaisin sinne samaa kodikkuutta mitä on muuallakin asunnossa. Uskoisin sen onnistuvan uuden maton, verhon ja vesihyasinttikorin myötä.

Kylppäri onkin ainoa paikka, mihin ajattelin hankkia uutta. Olkkarin aion sisustaa vanhoilla jutuilla (Bulevardi-verho ja sen sävyihin sopivia tyynynpäällisiä) ja makkariin saa jäädä Mandariini-verhot edelleen. Tyynyjä saatan sinnekin vaihdella mutta luulen, että löydän jotkut sopivat kaapin kätköistä. :)

Joko muilla on syksyn sisustus mielessä tai kenties jo laitettuna?

perjantai 8. elokuuta 2014

Loman loppua

Loman loppuun on mahtunut mm. pihakirppistelyä, asuntojen ja talojen katselua, pyöräilyä, vanhempien luona kyläilyä sekä mökillä remppaamista ja uintia eli kaikkea kivaa! Äitini poimi meille eilen pari rasiaa mansikoita ja tein niistä tänään yhtä lempparijälkkäriäni, jonka ohjeen olen laittanut blogiin aiemminkin. Oli se kyllä paljon parempaa tuoreista, kotimaisista mansikoista tehtynä!


Tänään aloittelin jo vähän töitä ja viikonlopun aikana pitää vielä jotakin tehdä mutta pari päivää olen vielä virallisesti lomalla. Toivotaan, että pari kuukautta töissä menee nopeasti, sillä sitten olisi taas viikko lomaa ja pääsemme etelän lämpöön! :)

Hyvää viikonloppua ja lämmintä loppukesää kaikille! :)

lauantai 2. elokuuta 2014

Kirpparilla

Kesän aikana en ole kirppareilla juurikaan käynyt mutta tällä viikolla olen kunnostautunut sen suhteen. Torstaina kävin parilla vakio kirpparillani mutta mitään ei löytynyt. Aika huonoa tavaraa oli myynnissä ja hinnat oli silti ihan pilvissä. Tänään lähdin aamulenkille vanhan kaupungin suuntaan, sillä tiesin, että siellä on viikonlopun ajan pihakirppistapahtuma. Useammalla kadulla, monen talon pihalla oli pihakirppis ja lähes kaikissa oli myös jonkin sortin kahvila. Kiertelin siellä parisen tuntia ja kävinkin lähes kaikissa pihoissa katsomassa tarjontaa. Pari peltipurkkia lähti mukaani, spagettipurkilla oli hintaa 2 e ja Marimekon keksipurkilla 1,50 e. Spagettipurkkia olenkin etsinyt jo jonkin aikaa ja eiköhän tuolle toiselle purkille löydy myös jotain käyttöä.



Huomenna voisi suunnata aamulenkille samoihin maisemiin ja katsella vielä uudestaan kirppisten tarjontaa. :)

perjantai 1. elokuuta 2014

Hääpäivä

Meillä on tänään ensimmäinen hääpäivä mutta eipä me ehditty sitä paljon juhlimaan, sillä mies lähti äsken iltavuoroon. Vähän paremmin on kuitenkin tullut syötyä, sillä aamulla herkuteltiin eilen tekemälläni mustikka-juustotortulla ja lounaaksi oli pastaa (miehelle pekonia ja minulle kylmäsavulohta). Tuon punaisen liljan mies osti minulle, kun kävimme ennen lounasta kävelyllä ja se on kyllä upea!


Kesäisiä herkkuja

Tässäpä olisi reseptit pariin kesäherkkuun, joihin ei tarvitse uunia ollenkaan! Mustikka-juustotortun resepti on K-ruoka-sivustolta ja suklaa-marenkijäädykkeen reseptin löysin jostain netin syövereistä, mutta se on käsittääkseni alunperin Nigellan ohje. Mustikka-juustotortun reseptiä kokeilin nyt ja siitä tuli oikein hyvää. Jäädykkeen resepti on vielä testaamatta mutta uskoisin senkin olevan maukasta! :)

Minttuinen mustikka-juustotorttu

Pohja

350 g minttutäytekeksejä
75 g voisulaa

Täyte

2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5-0,75 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle

1,5 rkl perunajauhoja
0,75 dl sokeria
400 g pakastemustikoita

Valmista ensin pinnalle tuleva mustikkakiisseli. Sekoita perunajauhot ja sokeri. Kuumenna jäisiä marjoja kattilassa ja kun nestettä alkaa erottua, lisää joukkoon perunajauho-sokeriseos. Keitä sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Nosta kattila jäähtymään. Valmista sitten pohja. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään. Valmista lopuksi kermatäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon tuorejuusto sekä sokerit ja vatkaa tasaiseksi. Levitä kermaseos pohjan päälle ja sen päälle mustikkakiisseli. Laita jääkaappiin vetäytymään vähintään tunniksi (meillä yön yli).



Suklaa-marenkijäädyke

3 dl kermaa
30 g tummaa suklaata rouhittuna
1 rkl kahvilikööriä
100 g marenkia

Kastike

1 dl kermaa
70 g tummaa suklaata
1 rkl kahvilikööriä

Koristeeksi

marjoja

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaarouhe, likööri sekä murskattu marenki. Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan ja laita pakastimeen jähmettymään kahdeksaksi tunniksi. Kastiketta varten kuumenna kerma kattilassa ja ota pois liedeltä. Lisää joukkoon suklaa sekä likööri ja sekoita tasaiseksi. Aseta jäädyke tarjoiluastialle ja koristele suklaakastikkeella ja marjoilla.